PUTIEN VivoCity, シンガポールのVivoCityにある中国料理レストラン。
PUTIEN VivoCityは、シンガポール最大のショッピングモールにある福建料理のレストランで、牡蠣入りお好み焼きやあさりの炒め物などの伝統的な海鮮料理を提供しています。厨房は新鮮な食材を使い、各料理を古典的な技法で調理しています。
この店は2000年にキッチナー・ロードの喫茶店として始まり、後にレストランチェーンに発展しました。現在は東南アジア全体で80以上の店舗を展開しています。
このレストランは、中国福建省の海岸地域である莆田にちなんで名付けられ、興化(ヘンファ)の料理の伝統に従って料理を提供しています。食事を通して、その地域の食文化を体験できます。
このレストランはVivoCityショッピングモール内にあり、毎日午前10時から午後10時まで営業しています。電子決済に対応しており、モール経由で簡単にアクセスできます。
「福建興化ビーフン」は、莆田産の手挽きの古米と10種類の特定の食材を組み合わせた料理です。各一皿は、この料理を際立たせる正確な方法で調理されます。