Papa's living, チェスキー・クルムロフ、チェコ共和国にあるレストラン
パパズ・リビングは、チェスキー・クルムロフ中心部にあるレストランで、ヴルタヴァ川と中世の旧市街を見渡せる屋外テラスが2つあります。食事スペースは異なる高さに位置し、周囲の歴史的建造物や赤い屋根の景色を楽しめます。
このレストランは1996年にオープンし、すぐにチェコ料理シーンで本格的な食事処として認められるようになりました。一貫した品質に焦点を当てることで、数十年にわたりその地位を維持してきました。
キッチンは伝統的なチェコ料理と南ヨーロッパの味覚を融合させ、地域の生産者から食材を調達しています。地元の農家が季節ごとに届ける食材に応じてメニューが変わることに気づくでしょう。
このレストランは川沿いの歩行者専用区域にあり、旧市街の通りから簡単にアクセスできます。そこに続く道はほとんどが平坦か緩やかな坂ですが、石畳の通りを歩く際は歩きやすい靴をおすすめします。
キッチンは大きな流通業者ではなく、地域の小さな生産者からワインを調達しています。ワインメーカーとの直接の関係により、他の場所では見つけにくいボトルを発見することもよくあります。