Cafe Privato Restaurant, Şahkuluのレストラン
Cafe Privatoは、イタリア料理とトルコ料理を組み合わせたŞahkuluのレストランです。朝食には、焼きたてのペストリー、地元のチーズ、伝統的な卵料理などがあり、午前中から午後にかけて毎日用意されています。
このレストランはオスマン帝国時代にルーツを持つ地区にあり、現在もその遺産に形作られた住宅地です。この歴史的な地区の特徴を定義した中世のランドマークであるガラタ塔の近くにあります。
このレストランはイタリアとトルコの料理の伝統を融合させ、同じメニューの中で異なる食文化が共存する出会いの場を作り出しています。訪れる人々は、一日中提供される料理の中で、両方のスタイルが並んでいることに気づきます。
この場所はガリップ・デデ通りにあり、周辺を徒歩で探索できる歩きやすい地区にあります。昼食時と夕方の時間帯は混雑することがあるので、グループでの訪問は事前に電話することをお勧めします。
オーナーは多くの食材をさまざまな村から仕入れています。例えば、スプレッド用のヘーゼルナッツや地元の生産者からの牛乳などです。この調達方法により、料理は栽培された場所から直接届いた製品で作られています。