Salt + Smoke, アメリカ、セントチャールズのバーベキューレストラン
Salt + Smokeはサウスメイン通りにあるバーベキューレストランで、セントルイス風のスモーク肉と地元のサイドディッシュを提供しています。メニューにはブリスケット、プルドポーク、リブがあり、マカロニチーズやコールスローなどの伝統的な付け合わせと一緒に楽しめます。
このレストランは、ミズーリ州の地域バーベキュー伝統に深く根ざした町、セントチャールズで営業しています。この地域で何世代にもわたって発展してきたセントルイス式スモーク製法を受け継いでいます。
店名はバーベキュー伝統の中心となる2つの要素、味付け方法としての塩とスモークを反映しています。オープンキッチン形式なので、食事中に肉が燻製され準備される様子を見ることができます。
店内には屋内席とパティオがあり、好みに合わせて選べます。路上駐車や近くの駐車場があるので、通常の営業時間内に訪れるのは簡単です。
この店では、来店や食事の購入ごとにポイントが貯まるリワードプログラムを実施しています。肉や調理済み料理は全国に発送可能で、帰宅後もお気に入りを注文できます。