Kilograma, ブラジル、リオデジャネイロのセントラル地区にある日本食レストラン
キログラマはセントラル地区にある日本食レストランで、複数の食事スペースがあります。モダンな家具と日本のデザインが、ブラジルの伝統的な建築様式と調和しています。客室は現代的なスタイルを見せつつも、地域の歴史的な雰囲気を尊重しています。
このレストランは、市内で入手できるブラジル産の食材を使いながら、日本の調理法を紹介するためにリオの食シーンに登場しました。この開業は、この街のフュージョン料理に対する見方を変えるのに貢献しました。
このキッチンは、日本の料理の伝統とリオの食の好みの両方を尊重し、互いに良く合う食材を選び、丁寧に盛り付けます。食事をする人は、それぞれの料理が地元の好みを尊重しながらも、本格的な日本の調理法を守っていることに気づきます。
この場所はダウンタウン地区の主要な交通ハブの近くにあり、市内のどこからでも簡単にアクセスできます。ほとんどの日でテーブルが利用可能で、キッチンはさまざまなグループサイズに対応できます。
このキッチンは、正確な分量管理で評判を築いてきました。新鮮な魚を注意深く計量し、各皿に特定の量の米と野菜を組み合わせます。この方法により、食事をする人は自分の食事に何が使われているか、そして各食材がどのような役割を果たしているかを正確に理解できます。
住所
R. Riachuelo, 315 - Santa Teresa, Rio de Janeiro - RJ, 20230-011, Brazil
営業時間
月曜日-日曜日 11:00-23:00
GPS座標
-22.91357,-43.19082
最終更新
2026年8月31日 00:51
