Slippery Otter, アメリカ合衆国モンタナ州ウェストイエローストーンにあるレストラン&パブ。
スリッパリー・オターは、ウェストイエローストーンにあるレストラン&パブです。木製の内装で、大きな窓から周囲の景色を眺めることができます。食事用のエリアと社交用のエリアに分かれた2つのダイニングセクションと、中央のバーカウンターがあります。
開業以来、この店はイエローストーン国立公園を訪れる旅行者や、地域の集いの場を求める住民にサービスを提供してきました。当初は小さな食堂でしたが、地域のたまり場として知られるようになり、地元で確固たる地位を築きました。
このレストランは、地元の生産者から仕入れたバイソンやエルクなどの地域の肉を使ったメニューで、地域の食文化を反映しています。地元のクラフトビールのセレクションは、訪れる人々をこの地域の醸造コミュニティにつなげます。
ノースキャニオンストリートに位置し、店内席と屋外席の両方を提供しています。夏季は営業時間を延長しており、観光客や地元住民のさまざまなスケジュールに対応しています。
このレストランでは定期的にトリビアナイトを開催しており、ゲストは友好的な競争の中で知識を試すことができます。また、厨房では、料理チームが独自に開発したレシピで作る看板メニューのフレンチオニオンスープを提供しています。