Raclette Stube, チーズレストラン、旧市街、チューリッヒ、スイス
ラクレット・シュトゥーベは、チューリッヒの旧市街にあるレストランで、大きなチーズの輪から溶けたチーズを直接皿に削り取り、ジャガイモやピクルスと一緒に提供しています。店内は木製のベンチとチェック柄のテーブルクロスで統一されています。
この料理は、羊飼いたちが焚き火の上でチーズを溶かして食べていたアルプスの伝統に由来します。この習慣はやがて社交行事へと発展し、何世代にもわたって受け継がれてきました。
名前はヴァレー地方に由来し、溶けたチーズを車輪から削り取る方法を指しています。客は一緒に座り、この伝統的な調理法がテーブルで展開される様子を体験します。
テーブルの予約は簡単で、週末でも価格は手頃です。旧市街の中心部にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。
各テーブルには専用の加熱装置があり、食事中ずっとチーズを理想的な温度に保ちます。そのため、客は料理が冷めることなく自分のペースで楽しむことができます。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
Zähringerstrasse 16, 8001 Zürich, Switzerland
営業時間
月曜日-金曜日 17:30-18:00+; 土曜日,日曜日 13:00-18:00+
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.37476,8.54478
最終更新
2026年8月31日 09:11
