Old Hickory Bar-B-Que, アメリカ合衆国オーエンズボロにあるバーベキューレストラン
オールド・ヒッコリー・バーベキューはオーエンズボロにあるバーベキューレストランで、肉をコンクリートブロックの窯で、スライド式の金属扉を使って調理します。ヒッコリーの炭火を使い、伝統的なケンタッキー風味を生み出しています。キッチンでは、複数の肉料理、サイドメニュー、オプションのソースを組み合わせたコンビネーションプレートを用意しており、食事客は自分の好みに合わせてカスタマイズできます。
フォアマン一家は1918年にこのバーベキュー店を創業し、彼らの調理法とレシピを長年にわたって守り続けてきました。家族の6世代がこのレストランを経営し、料理の準備方法の継続性を保っています。
このレストランは、オーエンズボロのマトンバーベキューの中心地としてのアイデンティティに一役買っており、バーゴー・シチューやスモークマトンなど、地元の人々が何十年も親しんできた郷土料理を提供しています。これらの料理は、コミュニティの性格を形成する調理の伝統に訪問者を結びつけます。
このレストランはワシントン・アベニューにあり、コンビネーションプレートや多様な選択肢を提供する、わかりやすいダイニング体験を提供しています。店内を歩き回るのは簡単で、カジュアルな雰囲気の中で伝統的なバーベキューを求める人々にサービスを提供しています。
このレストランは、2023年にサザン・リビング誌から南部のトップバーベキュー目的地の一つとして認められ、伝統的なスモーキング技術が称賛されました。この認識は、このレストランの実践的な方法が競合他社の中で際立っていることを示しています。
所在地
住所
338 Washington Ave, Owensboro, KY 42301, USA
営業時間
月曜日-日曜日 09:00-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
37.75132,-87.11314
最終更新
2026年8月31日 09:11
