L'Édito, フランス、ディジョンにあるレストラン、ピッツェリア、バー
レドはディジョンの飲食店で、レストラン、ピッツェリア、ブラッスリー、バーが1つの空間にまとまっています。店内は、現代的な家具とヴィンテージのデザイン要素が各部屋に調和しています。
この施設は、1950年代のニューヨークの印刷所からデザインの着想を得ており、本物のヴィンテージの装飾要素を取り入れています。入り口にあるヴィンテージのタイプライターが、この歴史的な参照を示しています。
このレストランは、フランスの料理の伝統に基づき、ブルゴーニュ地方の特産料理を提供するとともに、国際的な料理もメニューに載せています。訪れる人は、現代的な調理法とともに地元の味わいを体験できます。
会場はダルシー広場にあり、週によって時間が異なり、夜遅くまで営業しています。日替わりメニューやコース料理など、さまざまなメニューがあります。
スタッフはフランス語、英語、アラビア語、ポルトガル語、ロシア語を含む複数の言語を話します。そのため、ブルゴーニュを旅する海外からの訪問者にとって、特に居心地の良い場所となっています。