Kura Revolving Sushi Bar, アメリカ合衆国トーランスにあるアジア料理レストラン。
蔵廻転寿司は、トーランスにある日本食レストランで、二層のコンベアベルトシステムで寿司を提供し、皿が直接客席に運ばれます。客はテーブルのタッチパネルから、ベルトを流れない追加の注文もできます。
このレストランは、蔵コーポレーションのアメリカ市場への進出の一環として開店し、日本の食事技術をカリフォルニアにもたらしました。この店は、アメリカにおけるコンベアベルト寿司サービスの新しいモデルを確立するのに貢献しました。
このレストランは日本の食事習慣と現代技術を融合させており、客はテーブルサイドのタッチスクリーンで注文し、オープンキッチンで自分の選んだ料理が準備されるのを見ることができます。この組み合わせにより、客は食事の選択と追跡に積極的に参加できます。
このレストランはショッピングセンター内にあり、車でのアクセスが容易で、近くに十分な駐車場があります。食事時には、テーブルに着くまでに待ち時間が発生することがあります。
このレストランは各皿の鮮度を自動的に追跡し、設定時間が経過すると寿司をコンベアベルトから取り除きます。この安全機能は、皿がベルト上に無期限に置かれる従来の回転寿司レストランとは異なります。