Café du Jura, フランス、リヨンのコルドリエ地区にある伝統的なブション・レストラン
カフェ・デュ・ジュラは、コルドリエ地区にある伝統的なブション・レストランで、ヴィンテージの木製家具、アールデコ調の帽子掛け、革張りのバンケットが特徴です。アーチ型の地下にはボジョレーワインのセレクションが並び、空間の雰囲気を醸し出しています。
このレストランは1867年に創業し、1974年にブリジット・ジョスランが経営を引き継ぎ、現在も積極的に関わっています。彼女の息子ブノワが現在運営を支え、この老舗の継続を維持しています。
このレストランはブション・リヨネ協会の会員で、リヨン地方の伝統的なレシピに従って調理された郷土料理を提供しています。訪問者は、この地区で何世代にもわたって守られてきた古典的な郷土料理を体験できます。
このレストランはチュパン通りにあり、火曜から土曜の19:30から営業しています。席が人気で、事前の予約が推奨されており、個人客も大人数グループも受け付けています。
内装は19世紀の要素と1930年代のデザインが融合しており、保存されたオリジナルの木製冷蔵庫や壁パネルが含まれます。この異なる時代の調和は、リヨンのレストラン文化の歴史を垣間見せてくれます。