AB's, インドのバンガロールにあるバーベキューレストラン
AB'sはバンガロールにあるグリルレストランで、複数の調理ステーションがあり、シェフが地元の手法と国際的な手法を使って料理を調理します。このコンセプトでは、ゲストが選んだ食材をテーブルの加熱された石の上で直接調理できます。
この店は2013年にオープンし、それ以来、複数の店舗を持つレストランチェーンに成長しました。この拡大は、インドの外食産業におけるこのコンセプトの成功の高まりを反映しています。
このレストランは、インドの食事の伝統と国際的なグリル方法を融合させ、すべてのゲストに肉料理と植物ベースの料理の両方を提供しています。食事客はテーブルの加熱された石で自分の食べ物を調理し、地域の味と世界中の調理スタイルを組み合わせています。
このレストランは夕方に営業しており、サポートセンターを通じて予約を受け付けています。特に週末は、席が確保できるように事前予約をおすすめします。
このコンセプトでは、ゲストがテーブルの加熱された石で自分の食事を調理でき、実際に手を動かす料理体験を提供します。食べ物の準備を直接コントロールできることが、一般的なレストランでの食事とは一線を画しています。