Habib's, ブラジル、ジュンジアイのアラブ料理レストラン
Habib'sは、ジュンジアイにある中東料理のレストランで、オープンキッチンがあり、スタッフが一日中ケバブ、ファラフェル、伝統的なペストリーを調理しています。空間は広々としており、食事をしながら調理の様子を見ることができます。
このチェーンは1988年、パン職人と仕事のないアラブ人の料理人が機会を求めて話し合ったことから始まりました。このささやかな出会いが、後に大きく成長する事業へとつながりました。
このレストランは、レバノン料理とブラジル料理のスタイルを融合させています。この融合は、20世紀の中東移民がブラジルの食文化に与えた影響を示しています。
このレストランは毎日午前11時から午後10時30分まで営業しており、店内での食事とデリバリーの両方に対応しています。いつでも訪れて、店内で食べるか、持ち帰るかを選べます。
このチェーンは現在、ブラジル全土に数百店舗を展開し、南米で最大級のアラブ系ファーストフードチェーンの一つに数えられています。偶然の出会いから、広く知られる名前へと成長しました。