Le Pot Du Clape, フランスのモントルイユ=シュル=メールにあるフランス料理店
ル・ポ・デュ・クラップは、伝統的な建物に3つのエスタミネ風の食事室を備えたフランス料理店です。メニューには、スープ、フラミッシュ、自家製パンを添えたシャルキュトリ盛り合わせなど、地域の名物料理が並びます。
レストランは、13世紀以降要塞化された交易都市として発展したモントルイユ=シュル=メールの中世の要塞の近くにある歴史的な建物に入っています。
店名はレストランが位置する通りに由来し、この地域の過去と結びついています。客は、地元で何世代にもわたって作られてきた北フランス料理を味わうことができます。
レストランは旧市街の低い場所にあるリュ・デュ・クラップ・アン・バにあります。営業時間は限られており、特定の夜のみ営業するため、席を確保するには事前予約をお勧めします。
メニューには、中国の食材と花椒を使ったモルディブ風スープがあり、意外な味の組み合わせです。この料理は、伝統的な北フランス料理に驚きのひねりを加えます。