Kanaan, プレンツラウアー・ベルク、ベルリン、ドイツのレストラン
Kanaanは、プレンツラウアー・ベルクのシュリーマン通りにあるレストランで、イスラエル料理とパレスチナ料理を提供しています。植物ベースの料理に重点を置いており、さまざまなフムス、ファラフェル、野菜料理をカジュアルな雰囲気で楽しめます。
このレストランは2015年に、オズ・ベン・デイビッドとジャリル・ダビットの共同プロジェクトとしてオープンしました。ヨーロッパと中東の料理を融合させ、二人の料理人としての視点を持ち寄って近隣に新しいものを生み出しました。
イスラエルとパレスチナの料理の伝統が、地域のレシピを植物ベースで再解釈した形でここで出会い、異なる背景を持つ人々のための共有の食卓を生み出しています。この場所は、食べ物が文化の境界を越えて人々をつなぐことを示しています。
営業時間は限られており、曜日によって異なります。店内は車椅子で利用でき、イートインとテイクアウトの両方に対応しています。価格は手頃です。
スタッフには中東やアフリカからの難民が含まれており、キッチンやダイニングスペースでの雇用と機会を提供しています。日々の運営には厳格な差別禁止方針が組み込まれています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
Schliemannstraße 15, 10437 Berlin
営業時間
水曜日-金曜日 18:00-22:00; 土曜日-日曜日 12:00-22:00
ウェブサイト
GPS座標
52.54365,13.41985
最終更新
2026年8月31日 09:11
