L'Auberge, フランス、ラクスーのレストラン
ロベージュはラクスーにあるレストランで、インダストリアルデザインの複数のダイニングスペースと、厨房の中心を成す薪窯があります。その窯が毎日の調理方法を形作り、料理への取り組み方を決定づけています。
2010年に「メートル・レストラトゥール」の認定を取得し、すべての料理を手作りで提供するという姿勢を確固たるものにしました。この認定は、新鮮な食材と伝統的な技術を重視する方向への転換点となりました。
この厨房は、認定されたフランス産の食材を使用し、地元の供給業者から届く季節の食材を料理に取り入れることで、フランス料理の伝統を重んじています。
複数のダイニングエリアを自由に配置できるため、会合やプライベートイベントに適しています。営業時間は時間帯によって異なるため、事前に確認することをお勧めします。
薪窯は単なる設備ではなく、レストランのアイデンティティを形作る決定的な要素です。ゲストは、看板料理の多くがその風味と食感をこの伝統的な調理法に負っていることにすぐに気づきます。
所在地
住所
25 Av. de la Résistance, 54520 Laxou, France
営業時間
月曜日-日曜日 11:30-14:30,18:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.69454,6.12700
最終更新
2026年8月31日 09:11
