La Scala Siciliana, フランス、リヨンにあるイタリア料理店。
ラ・スカーラ・シチリアーナは、リヨンにあるイタリア料理店で、薪窯で焼くピッツァ、シチリア風前菜、パスタ、魚介料理を提供しています。キッチンでは、南イタリアの伝統的なレシピと、市内中心部の現代的な空間が融合しています。
このレストランは、シチリア島からフランスへ料理の腕前を持ち込んだモレアーレ家によって設立されました。彼らの到着以来、この南イタリア料理はこの街の食の風景を形作ってきました。
その名前は、料理スタイルとレストランを切り盛りする家族のシチリアにルーツを持つことを反映しています。ここで食事をする人々は、世代を超えて受け継がれてきた手法に従って、南イタリアの伝統料理がどのように調理され、提供されるかを体験することができます。
このレストランは毎日営業しており、ランチとディナーの両方を提供しています。週末は営業時間を延長しています。中心部に位置しているためアクセスが便利で、特に大人数のグループは予約をおすすめします。
この場所は、Atomicという特別なピザで知られており、地元の食通の注目を集めています。この料理は、この創作を求める常連客や食通の間でお気に入りとなっています。