Les Tontons Flingueurs, フランス、バイヨンヌのレストラン
レ・トントン・フラングールは、ニーヴ川を見渡すフランス料理店で、季節の食材を使った伝統的な料理を提供しています。メニューは、年間を通じて地元の市場で手に入る食材に合わせて変わります。
このレストランは2016年にオープンし、この地域の郷土料理への強いこだわりを持っています。この重点は、バスク地方のフランス料理を特徴づける料理の伝統を反映しています。
名前は1963年のフランスのギャング映画に由来しています。店内の地元のアート作品やデザイン要素は、バイヨンヌのフランス・バスクの特色を反映しています。
このレストランは、昼食と夕食のサービス時間が異なる通常のスケジュールで営業しています。季節によって時間が変わることがあるため、訪れる前に営業時間を確認することをお勧めします。
キッチンチームはサン=ジャン=ド=リュズから新鮮な魚を仕入れ、デザートはすべて店舗で作っています。これらの創作は地域の風味を引き立て、地元の食材を使うという真のこだわりを示しています。