Da Michele, イタリア、ボローニャのピッツェリア
Da Micheleはボローニャにあるピッツェリアで、ナポリの伝統的な方法を用いて薪窯でナポリピッツァを焼いています。この店は古典的な種類を少数に絞って提供しており、シンプルさと材料の質が何よりも大切にされています。
このレストランは、1870年にナポリで創業された元のピッツェリアとつながりがあり、伝統的な製法を長年にわたって守ってきました。他の場所への展開は、同じ品質基準を保ったまま行われました。
この店名はナポリの創業者に由来し、その遺産がここでのピッツァの作り方や提供の仕方に反映されています。生地の扱い方からピッツァがテーブルに届くまで、ナポリの伝統が細部にまで大切にされていることがわかります。
このレストランはボローニャの中心部にあり、アクセスが簡単で、イタリアのピッツェリアに典型的な座席があります。昼食時や夕食のピーク時には混雑することを知っておくとよいでしょう。
このピッツェリアは、ナポリの本店と同じカンパニア地方の供給業者から直接材料を仕入れています。つまり、水、小麦粉、その他の材料はナポリと同じ起源であり、それがピッツァの味に明らかな違いをもたらしています。
所在地
住所
Piazza S. Martino, 3b, 40126 Bologna BO
営業時間
月曜日-金曜日 12:00-16:00,18:00-23:30; 土曜日,日曜日 12:00-23:30
GPS座標
44.49653,11.34653
最終更新
2026年8月31日 00:51
