海底捞火锅 Haidilao Hot Pot @Gandaria City Mall, インドネシア、ジャカルタのクバヨラン・ラマ・ウタラにある中華料理店
ガンダリア・シティ・モールにある海底撈火鍋は、各テーブルに個別の調理コンロがある中華料理店です。辛さの異なるスープと、新鮮な肉、魚介類、野菜が用意され、客が自分で煮て食べます。
このレストランは、麻辣スープで有名な中国の有名チェーンの支店です。ジャカルタ店はインドネシア初出店で、約5年前にオープンしました。
この店名は中国の伝説に由来し、レストランの起源を反映しています。客は共有テーブルに集まり、各席に調理コンロがあります。食事は参加型の体験で、客が何を調理するかを自分で決めて、一緒に食べます。
混雑時間を避けて訪れると、よりゆったりと過ごせます。営業時間が夜遅くまでなので、ショッピングや周辺のモール散策の後に食事をするのに便利です。
スタッフは待ち時間を楽しくするために、麺を使った麺ダンスなどの楽しいパフォーマンスを行います。ヘアゴム、メガネ拭き、マニキュアサービスなどの特別な心遣いが、食事だけでなくお客様の快適さへの配慮を示しています。