Ivar's Salmon House, アメリカ合衆国、シアトルにある高級シーフードレストラン。
アイバーズ・サーモン・ハウスは、レイク・ユニオンの北岸に位置するシーフードレストランで、杉材を使った構造と、水面とシアトルのスカイラインを望む大きな窓が特徴です。建物内にはオープンピットのグリルエリアがあり、厨房スタッフが看板料理を調理しています。
このレストランは、1938年にシアトルのウォーターフロントで小さな魚売り場として創業した事業の拡大として、1971年にオープンしました。この成長は、気軽なシーフードを特別な食事体験へと高めるというオーナーのビジョンを反映したものでした。
ダイニングスペースには、太平洋岸北西部のネイティブアメリカンの遺産と建築の伝統を反映した伝統的な芸術作品や部族の装飾が展示されています。これらの要素は、レストラン内部に独特の視覚的特徴を生み出しています。
この場所へは、車で通りからアクセスできるほか、専用のドック施設を利用してボートで訪れることもでき、来店方法に柔軟性があります。ウォーターフロントの天候は急変することがあるため、どの季節でも重ね着が実用的です。
厨房にはハンノキ材の薪火グリルがあり、サーモン料理に他の調理法ではなかなか出せない独特の風味を加えます。この技法は、伝統的な沿岸部の調理スタイルから着想を得ています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
401 NE Northlake Way,Seattle, WA 98105
営業時間
月曜日-日曜日 11:00-22:00
電話
GPS座標
47.65361,-122.32403
最終更新
2026年8月31日 09:12
