Fratelli La Bufala, 米国マイアミビーチのイタリアンレストラン
Fratelli La Bufalaはマイアミビーチにあるイタリアンレストランで、ナポリ風ピッツァ、手打ちパスタ、イタリアから直輸入した水牛モッツァレラを提供しています。メニューにはオッソブーコなどの伝統的なメインディッシュや郷土料理が、新鮮な食材とともに並びます。
このレストランは2005年にマイアミビーチで開店し、ナポリの本格的なレシピと調理法を南フロリダの食文化に紹介しました。その開業により、本物のナポリ料理の伝統が地元市場にもたらされました。
メニューは南イタリアの料理の伝統を紹介しており、手打ちパスタや郷土料理はナポリの手法に従って調理されています。食事を通じて、本物のイタリアの食材と技術が日常の料理にどのように活かされているかを体験できます。
ワシントン・アベニューに位置し、毎日営業しているので、さまざまな時間帯に訪れることができます。特別なひとときを歓迎しており、住所を証明できる地元の人は割引を受けることができます。
このレストランは本物の水牛モッツァレラをイタリアの生産者から直接仕入れ、メニューの多くの料理に使用しています。この輸入食材は単なるトッピングではなく、多くのスペシャリテの味の中心となっています。