Edinburgh Larder, スコットランド、エディンバラのレストラン兼カフェ
エディンバラ・ラーダーは、ブラックフライアーズ通りに2つのつながった空間を持つレストラン兼カフェです。スコットランドの生産者や農場から仕入れた食材を使った季節の料理を、一日中提供しています。メニューは地元で手に入るものに合わせて変わり、シンプルな食事から手の込んだ料理まで、同じ空間で楽しめます。
2009年にオープンし、エディンバラの住民を地域の食品生産者や供給業者と直接つなぐ新しい食事のスタイルを導入しました。このアイデアは、スコットランドの農業と職人による食品作りへの理解を深めるための、より広い動きの一部でした。
メニューには、伝統的なスコットランドの朝食とモダンなヨーロッパ料理のスタイルが組み合わされており、エディンバラの食文化がさまざまな影響を取り入れている様子がうかがえます。地元の生産者とシェフが協力して、過去と現在をつなぐ料理を生み出す様子を、食事をしながら見ることができます。
営業時間は月曜から金曜が7時30分から15時まで、週末は8時から15時までです。ダイニングルームはオンラインで予約できます。滞在時間がかなり短く、人気のメニューは特にピーク時に早く売り切れることがあるので注意してください。
キッチンでは、スコットランド産のナッツを使ったグルテンフリーのダークチョコレートブラウニーを作っており、地元の美食家や批評家の間で評判を得ています。こうした焼き菓子は、チームが標準的なメニューを超えてさまざまな食事制限に対応していることを示しています。
住所
15 Blackfriars St, Edinburgh EH1 1NB, UK
営業時間
月曜日-金曜日 07:30-15:00; 土曜日-日曜日 08:00-15:00
ウェブサイト
GPS座標
55.95010,-3.18601
最終更新
2026年8月31日 00:51
