L'Aïgo Blanco, フランス、フォルカルキエのレストラン
L'Aïgo Blancoは、フランスのフォルカルキエにあるレストランで、地元の新鮮な食材を使ったプロヴァンス料理を提供しています。食事は3つの室内ダイニングルームと、約200人を収容できる大きな屋外テラスで楽しめます。
このレストランは1999年にオープンし、2018年にベンジャミンが経営を引き継いだ際に変革を遂げました。このオーナー交代は、フランスの料理の伝統を守り続ける上での転機となりました。
この名前は、プロヴァンスの伝統と、この地域と水と光との関わりを反映しています。メニューには、季節のリズムと、フランスのこの地域で何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的なレシピが表れていることに気づくでしょう。
このレストランは、大聖堂の近くのプライス・ヴィエイユにあり、簡単に見つけてアクセスできます。メニューには肉料理、魚料理、ベジタリアン料理があり、さまざまな好みに合わせた選択肢があります。
このレストランは、マノスクの肉屋から肉を、フォルカルキエの地元のパン屋からパンを調達しています。生産者とのこの直接的な関係により、すべての皿に近隣のコミュニティの痕跡が込められています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
Rue Vieille, 04300 Forcalquier, France
営業時間
月曜日-日曜日 12:00-14:00,19:00-22:00
電話
GPS座標
43.95906,5.78130
最終更新
2026年8月31日 09:12
