Cavalry The Lounge, インド、ムンバイのポワイにあるレストラン
キャバルリー・ザ・ラウンジは、ムンバイのポワイ地区にあるヒーラ・パンナ・ショッピングモール内のレストランです。ダイニングルームは広々としており、頭上には大きなシャンデリアが飾られ、館内は現代的な家具で統一されています。
このレストランは、ポワイが静かな郊外からムンバイの活気あるエリアへと変わりつつあった時期にオープンしました。近隣の食シーンを形作った新しい店舗の波の一部でした。
このメニューには、インド料理、コンチネンタル料理、メキシコ料理、中華料理がひとつ屋根の下に集まっており、ムンバイが多様な背景を持つ人々を引き寄せることを反映しています。ここで食事をすると、市内の食シーンが幅広い味覚に応えるように成長してきたことを感じられます。
レストランはショッピングモール内にあるので、建物に入ったら案内表示に従って進んでください。予約なしでも入店できますが、グループで訪れる場合は事前に電話をすることをお勧めします。
バーでは、分子ガストロノミーから借用した技法を用いたカクテルを提供しており、この地域のほとんどの店とは一線を画しています。数か国からのボトルを取り揃えたワインリストが、提供内容を完成させています。