Tsunahachi, 新宿にある天ぷら店
つな八は新宿にある天ぷら店で、カウンター席から熟練の職人が目の前で揚げる天ぷらを楽しめます。ごま油と豊洲市場から仕入れる食材を使用しています。ランチセットやコース料理があり、ご飯と味噌汁が添えられます。
この店は1923年に創業し、1964年の最初の東京オリンピックの際に新宿の旗艦店をオープンしました。その後、日本全国に複数の店舗を展開しています。
この店は、日本の車エビと季節の穴子を専門とし、代々受け継がれてきた厳格な天ぷら調理技術で調理しています。
この店は見つけやすく、カウンター席で調理を間近に見られます。地元の人にも観光客にも人気があるため、早めに着くか、予約をするのが賢明です。
5品のコースでは、身がふっくらとした新鮮な車エビを軽くてサクサクの衣で包み、揚げたてを一品ずつ提供します。このスタイルで、それぞれの天ぷらを一番おいしい状態で楽しめます。