Hôtel Ile de la Lagune, フランス、サン＝シプリアンのミシュラン星付きレストラン。
オテル・イル・ド・ラ・ラギューン内にあるミシュラン星付きの美食レストランは、高層階に位置し、大きな窓から地中海の景色を望めます。ダイニングルームは複数のつながった空間に分かれており、それぞれが異なる雰囲気を提供しています。
このレストランは、地中海料理への革新的なアプローチで初めてミシュランの星を獲得したシェフ、フレデリック・バッキエによって設立されました。この功績により、この店はラングドック＝ルシヨンの料理界での地位を確固たるものにしました。
このダイニング空間は、周辺地域と沿岸の海で見られる食材を重視することで、ルシヨンの食の伝統から着想を得ています。ゲストは、近くで育ち、獲れたものを祝う料理を通して、これらの地元の味を直接体験できます。
レストランは週に数回、夕食の時間に営業します。ホテルのプールの近くには、よりカジュアルな食事のオプションもあります。席を確保するには、事前の計画と予約をおすすめします。
厨房はホテルから半径が小さい範囲から食材を調達しており、近くの地中海の魚と地域の農場の野菜を使用しています。このアプローチにより、メニューは季節ごとに入手できるものに合わせて変わります。
所在地
住所
Bd de l'Almandin, 66750 Saint-Cyprien, France
電話
GPS座標
42.60949,3.03616
最終更新
2026年8月31日 09:12
