Bei Gang Tsai Rice Tube, 台湾・藍橋村のレストラン

北港米糕は、藍橋村にあるレストランで、味付けした豚肉と肉汁を金属製の容器に入れてもち米と一緒に調理します。この料理は一日中作りたてで提供され、特別な容器で提供されます。

このレストランは1956年に創業し、現在は3代目の家族が経営しています。蒸したもち米と煮込み豚肉の基本的なレシピは、開業以来変わっていません。

このレストランは、この地域の料理人が何世代にもわたって家族を養ってきた方法で米と豚肉を組み合わせる方法を示しています。金属製の容器で料理が提供される様子は、今日でもここで見ることができる調理の伝統の一部です。

このレストランは営業時間が限られており、週に数日休みます。特に特定の日や時間に合わせて計画している場合は、事前に営業時間を確認することをお勧めします。

この料理は特製の金属製容器で提供され、それをひっくり返してボウルに中身を出します。この提供スタイルにより、ここでの食事は通常の食事よりも少し劇的です。

• 所在地: Lanqiao Village
• 住所: No. 167號, Hexi Rd, Yancheng District, Kaohsiung City, 803
• 電話: [phone]
• GPS座標: 22.63192,120.28500
• 最終更新: 2026年8月31日 00:51