Northside Kitchen, コロラド州エイボンにあるアメリカ料理レストラン
ノースサイドキッチンは、現代的な山岳リゾートの雰囲気の中でコンテンポラリーなアメリカ料理を提供しています。スローローストビーフ、ワイルドサーモン、シーフードリゾットなどが特徴的なメニューです。キッチンでは、様々な調理技法と厳選された食材を用いて、現代の食トレンドを反映した料理を作り上げています。
このレストランは、料理長ノア・ベンダーのもとで開発され、彼が食材の調理とサービスの品質基準を確立しました。この取り組みにより、この地域で知られる食事処としての地位を築きました。
このレストランはコロラド州の生産者から食材を仕入れ、地域料理に合うワインをペアリングしています。
レストランはノッティンガムロードに位置し、敷地内に駐車場があり、近隣には追加の駐車スペースも用意されています。営業時間は昼から夜までで、一日を通して訪れることができます。
このレストランは、自社のキッチンで毎日ドーナツやペストリーを焼き上げており、バレー内で自家製の朝食用ベーカリー商品を提供する唯一の店です。この日々の生産は、すべてを手作りで行うという店の姿勢を示しています。