Black Pinky, パリ、モンパルナスにあるアジア料理レストラン。
ブラック・ピンキーはモンパルナスにある東南アジア料理のレストランで、ベトナム、タイ、カンボジア、インドネシアの料理を提供しています。メニューには各地域の料理が幅広く揃い、それぞれの国独自の味わいと調理法が反映されています。
このレストランは以前「メゾン・ド・ランドシヌ」という名前で、現在もメニューにフランスとインドシナの料理の伝統とのつながりを残しています。この歴史的なつながりが料理の内容を形作り、歴史的な影響と現代の調理法を融合させています。
このレストランは、いくつかの東南アジア諸国の料理スタイルをひとつの場所に集め、それぞれの地域の伝統がどのように共存しているかを示しています。ココナッツミルクを使ったバイン・スンなどの料理を通して、各国の料理の特徴を味わうことができます。
レストランはモンパルナスのガイテ通りにあり、火曜日から日曜日まで営業しています。食事時を避けて訪れると、席が見つかりやすく、より落ち着いた雰囲気で食事を楽しめます。
看板料理は、伝統的なベトナムのブンボーフエをアレンジし、伝統的なヌクチャムソースの代わりにココナッツミルクを使ってカンボジア風に仕上げたものです。この工夫により、厨房がさまざまな地域の料理の伝統をどのように融合させているかがわかります。
所在地
住所
30 Rue de la Gaité, 75014 Paris, France
営業時間
火曜日-日曜日 12:00-14:30,19:00-23:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.83908,2.32296
最終更新
2026年8月31日 09:12
