Violas Ventanas, アメリカ合衆国サンアントニオにあるメキシコ料理店
ビオラス・ベンタナスは、サンアントニオの西端にあるメキシコ料理店で、建物と屋外の席に日陰を提供する大きなオークの木々の中にあります。メニューは伝統的なメキシコ料理に焦点を当てており、家庭のレシピから作られる料理を、屋内のテーブルと屋外のオープンエアの席の両方で楽しめます。
このレストランは、1979年にビオラ・バリオスが一般向けに料理を提供し始めたことにルーツを持つロス・バリオス・ファミリー・レストラン・グループの一環として、2013年にオープンしました。このグループはその後、サンアントニオの複数の場所に拡大し、それぞれが同じキッチンの伝統を受け継いでいます。
ビオラス・ベンタナスという名前は、家族の料理の伝統の中心人物であるビオラ・バリオスに敬意を表しており、「ベンタナス」はスペイン語で「窓」を意味します。ここで食事をすると、家族のキッチンに足を踏み入れたような気分になります。そこでは、何十年も使われてきた同じレシピが食卓に並びます。
このレストランはサンアントニオの中心部からかなり離れているため、車があるとずっと楽に行けます。ライブ音楽が予定されている夜は、屋外エリアがすぐに満席になる傾向があるため、早めに到着するのが良いでしょう。
毎週数夜、夕食時にギタリストが生演奏を行い、オークの木の下での屋外での食事が典型的なレストラン訪問とは異なる体験になります。これは時折のイベントではなく、毎週のスケジュールの定期的な一部であるため、訪問を計画する前にどの夜に音楽が予定されているかを確認する価値があります。