Brahmins' Thatte Idli, インドのバンガロールにあるレストラン
ブラフミンズ・タッテ・イドゥリは、皿ほどの大きさの米のケーキにココナッツチャツネ、スパイスの効いたサンバル、ピクルスを添えて提供するレストランです。メニューはこの看板料理とそのバリエーションに焦点を絞っています。
このレストランは1986年にオープンし、皿サイズのイドゥリという概念をこの街に紹介しました。この革新は、この南インドの朝食料理の調理法と提供方法を地域で変えました。
厨房では南インドのバラモン料理の伝統に従い、手で挽いた材料と時間をかけた発酵方法を用いており、それが料理の味と食感を形作っています。訪れる人は、提供されるすべての料理にその丁寧なアプローチを感じ取ることができます。
このレストランはBDA公園の隣にあり、毎日早朝から夜遅くまで営業しています。朝は待ち時間が長くなるので、とても早い時間か午後に行くのが混雑を避けるのに良いでしょう。
各タッテ・イドゥリは、大型でありながら独特の柔らかさを保つための特別な技術を用いて作られています。このようなスケールで定番料理を完成させる技術は、しばしば訪れる人を驚かせます。
所在地
住所
133/2-1, 8th Main Rd, Malleshwaram, Bengaluru, Karnataka 560055, India
営業時間
月曜日-日曜日 07:00-21:00
GPS座標
13.00806,77.56385
最終更新
2026年8月31日 00:51
