Casa Juan Pedro, フランス、ビアリッツのフランス料理レストラン
カサ・フアン・ペドロは、ビアリッツの漁港にあるレストランで、海の活動を見渡せる場所で焼き魚料理を提供しています。厨房では、バスクの伝統的な技法で調理された新鮮なシーフードを扱い、ほとんどの料理は地元の食材から注文を受けてから作られます。
このレストランは二人の兄弟によって設立され、開業以来、ビアリッツ港で家族経営の事業として営業しています。当初から取り入れられていた伝統的な調理法は、今日も厨房の中心であり続けています。
このレストランは、何世代にもわたって地元の漁業コミュニティの生活の一部であった料理を通じて、バスクの料理の伝統を反映しています。漁業構造物の中にあるロケーションは、食事体験をこの地域の海洋遺産に直接結び付けています。
レストランは港に直接面しており、町の中心部から徒歩で簡単にアクセスできますが、水辺の立地のため風が強いことがあります。夕方早めに到着すると、日中のうちに港を見ることができ、慌てずに良い席を確保できます。
このレストランには印刷されたメニューはなく、代わりに料理人がその日の港の水揚げに基づいて、口頭でその日の提供料理を伝えます。この毎日の柔軟性により、訪問ごとに内容が異なり、その日の漁獲高に完全に依存します。
所在地
住所
48 All. Port des Pêcheurs, 64200 Biarritz, France
営業時間
月曜日 19:15-21:30; 水曜日-日曜日 19:15-21:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.48305,-1.56579
最終更新
2026年8月31日 09:12
