Mesón gallego O'carro siglo XXI, スペイン、ボアディージャ・デル・モンテのレストラン。
Mesón Gallego O'carro Siglo XXIは、ガリシア料理のレストランで、シーフード料理、地方の肉料理、地元の特産品を、伝統的なスペインの要素で飾られたダイニングルームで提供しています。厨房は、ガリシアの沿岸部と田舎の伝統に根ざした料理の本格的な調理を重視しています。
このレストランは2000年代初頭に創業し、本格的なガリシア料理の伝統をマドリード都市圏にもたらしました。それ以来、スペイン北部料理を求める人々にとって定評のある目的地となっています。
メニューには、pulpo a la gallega、navajas、ガリシアのブドウ園のワインなど、スペイン北部の食の伝統を反映した料理が含まれており、地域の料理を代表しています。
レストランはAvenida Siglo XXIにあり、公共交通機関でアクセスでき、駐車場もあります。営業時間は正午から夕方までで、様々な時間帯に対応しています。
厨房はガリシアの沿岸市場から直接シーフードを仕入れ、鮮度を保つために定期的にマドリードへ配送しています。この供給体制により、海から遠く離れた場所でも高品質の食材を提供することが可能になっています。