Kura Revolving Sushi Bar, アメリカ合衆国ジョージア州ドラビルにある日本料理店
Kura Revolving Sushi Barは、ジョージア州ドラビルにある日本料理店で、店内に組み込まれた2層のベルトコンベアシステムで寿司やその他の日本料理が提供されます。皿はループ状の軌道を部屋中を巡り、すべてのテーブルの前を通るので、お客様はベルトから直接好きなものを取ることができます。
Kuraの運営会社は1977年に日本で設立され、テーブルサービスの代わりにベルトコンベアを使うことで寿司を手頃な価格にするというアイデアを基盤にしていました。最初の米国店舗は2009年にオープンし、ドラビルの店舗は全米での着実な展開の一部です。
Kuraでは、料理を選ぶという行為自体が食事の一部です。皿が目の前を通り、気に入ったものを手に取るからです。この形式は、テーブルサービスのない、気軽でインフォーマルな寿司の提供という日本の長い伝統に由来しています。
このレストランはドラビルのピーチツリー・ロードにあり、ほとんど毎日営業しており、週末は営業時間が長くなります。注文はテーブルのタッチスクリーンで行うので、店員を呼ぶ必要もなく、自分のペースで楽しめます。
一定枚数の皿を食べ終えると、テーブルの画面で短いデジタルゲームをプレイでき、小さな賞品、通常はテーブルで直接出てくるカプセルトイを獲得するチャンスがあります。このゲーム要素は日本のゲーム文化へのオマージュであり、食事の終わりを一般的なレストランとはひと味違うものにしています。