Millers All Day, チャールストン(アメリカ)のレストラン
Millers All Dayはキングストリートにあるレストランで、挽きたての穀物を使った朝食と昼食を提供しています。店内はミッドセンチュリーの家具とビンテージ風のデザインで飾られています。正面の窓から見える稼働中の製粉機が、すべての料理に使う新鮮な小麦粉を厨房に直接供給しています。
このレストランは、チャールストンの穀物製粉の伝統から着想を得て、ビンテージの製粉機をデザインと運営の中心的な要素として取り入れています。地元の食品加工の歴史とのこのつながりが、現代の食事体験を形作っています。
メニューはサウスカロライナの料理の伝統を称え、ピメントチーズやコーンブレッドといった料理のほか、地域の風味を取り入れたおなじみのサンドイッチを提供しています。
このレストランは活気のある通りに面しており、近くに駐車場があり、チャールストンのダウンタウンから徒歩で簡単にアクセスできます。混雑時には待ち時間が発生することがあるため、事前にオンライン注文のオプションを確認して訪問を計画することをおすすめします。
この製粉機は、装飾用ではなく、キッチンの機能的な一部として毎日稼働し、ダイニングエリアと小さな小売店の両方に新鮮な小麦粉を供給しています。食事をしながら、製粉の過程をリアルタイムで見ることができます。