Farmer Boys, アメリカ合衆国カリフォルニア州サンハシントのアメリカ料理レストラン
ファーマーボーイズはサンハシントにあるアメリカ料理レストランで、朝食メニュー、バーガー、サンドイッチ、サラダを提供しています。卵はケージフリーのものを使い、食材は地元の農家から仕入れています。キッチンは、標準的な仕入れ先に頼らず、近くの生産者から直接仕入れることで、新鮮な品質にこだわっています。
このレストランは、伝統的なアメリカ料理と高品質の農産物を一つのカジュアルな食事空間にまとめるというアイデアから始まりました。この創業時の方針は、今も作られる料理と運営方法に影響を与えています。
このレストランは近くの農場から食材を仕入れ、カリフォルニアの客がカジュアルな食事場所に期待するものを中心にメニューを構成しています。地元の生産者とのつながりが、この場所の雰囲気と皿にのる料理を形作っています。
この店はサウスステートストリートにあり、屋内席とドライブスルーの両方を利用できます。営業時間は平日と週末で異なるため、訪れる前に確認しておくと計画を立てやすくなります。
会員は「ベリーポータントファーマー・ロイヤルティクラブ」に参加して、購入でポイントを貯めながら、地元の農場パートナーシップを支援できます。このプログラムは、常連の訪問者を地元の生産者を支援するというレストランの使命に直接結びつけます。