Köfteci Mehmet Usta, トルコ・バイラムパシャのトルコ風ミートボール料理店
Köfteci Mehmet Ustaは、選び抜いた挽肉と地域のスパイスを使ったトルコ風ミートボールを専門とするレストランです。肉は手で形を整えてからグリルで焼きます。
このレストランは、シェフのメフメト・ウスタによって設立され、彼の家族で発展してきた伝統的なレシピを守り続けています。これらの調理技術は、長年にわたって磨かれ、受け継がれてきました。
近所の家族が、親類が何十年も用意してきたのと同じスタイルのキョフテを食べにここへ来ます。ミートボールの成形と調理の仕方には、この地域の日常の食習慣が反映されています。
このレストランは人通りの多い通りに面していて見つけやすく、多くの客が座れる席があります。焼きたてのミートボールの品揃えが最も良い通常の食事時間に訪れることをお勧めします。
各ミートボールは、事前にまとめて準備するのではなく、調理直前に手で形を整えます。これにより、調理人は各玉の温度と焼き加減を正確に調整できます。
所在地
住所
Yıldırım, Şht. Kamil Balkan Cd. 48 A, 34045 Bayrampaşa/İstanbul
GPS座標
41.06298,28.89651
最終更新
2026年8月31日 09:12
