Vrindavan, インドのムンバイにあるレストラン
ヴリンダーヴァンは、ムンバイにある南インド料理を専門とするベジタリアンレストランです。ダイニングルームには革製のベンチシートがあり、壁には伝統的なアートが飾られ、温かみのある親しみやすい空間となっています。
このレストランは、伝統的な南インドのベジタリアン料理をムンバイに広めるために開店し、長年にわたりその当初の目的を守り続けています。レシピは地域の伝統に基づいており、初期の頃から大きく変わっていません。
ヴリンダーヴァンという名前は、ヒンドゥー教の神クリシュナと深い関わりを持つ北インドの聖なる町を指しています。メニューは完全ベジタリアンで、これはこの宗教的な言及と直接結びつき、南インド料理の長年にわたる伝統を反映しています。
このレストランはムンバイのアクセスしやすい場所にあり、市内のほとんどの地域から簡単に訪れることができます。食事時には混み合う傾向があるため、昼食や夕食の時間帯に訪れる予定なら、事前に予約することをお勧めします。
おいしい南インド料理に加えて、このレストランでは自家製アイスクリームも作っています。これは、この種の食堂ではあまり見かけないものです。この手作りのデザートはそれ自体が魅力となり、中にはそれを目当てに訪れる人もいます。