Church & Union, チャールストン（アメリカ）のアメリカ料理店
チャーチ＆ユニオンは、チャールストンのダウンタウンにあるアメリカ料理レストランで、元々教会だった建物を改装しており、当時の構造がそのまま残っています。メニューは季節によって変わり、南部の定番料理から現代的な調理法による料理まで幅広く提供しています。
この建物はもともと教会として建てられました。レストランへの転用は、近年のチャールストンのダウンタウンで古い建物を再利用する動きの一部です。改装では、高い内部空間と元の建築の骨格が保存されました。
ダイニングルームは元教会の天井の高さと建築の骨格をそのまま残しており、市内の他のレストランにはない特徴的な空間となっています。料理は南部の伝統に根ざし、地元の食材を、チャールストンの食文化に根ざした形で使っています。外部から借りてきたような感じはありません。
レストランはチャールストンのダウンタウンの中心部にあり、主要な観光スポットの多くから徒歩で簡単にアクセスできます。夜間や週末は混み合うことが多いので、事前の予約をおすすめします。
メニューには、レタスで包んで食べる和牛ブルゴギとコーンブレッドの組み合わせがあり、韓国風のフレーバーが南部料理に深く根ざした料理のすぐ隣に置かれています。このような組み合わせはチャールストンのレストランではあまり見られず、メニューの中でも意外な一面となっています。
所在地
住所
32B N Market St, Charleston, SC 29401
GPS座標
32.78130,-79.92785
最終更新
2026年8月31日 00:51
