Le Soufflé, フランス、パリ1区にあるフランス料理店
Le Souffléは、パリにあるスフレ専門のレストランで、ロブスター、マッシュルーム、チーズ、キャラメル、ピスタチオ、ダークチョコレートなど、甘いものと塩味の両方のスフレを提供しています。店内はミニマルなフレンチビストロ風で、料理に視線が集まるようになっています。
スフレは18世紀のフランス王室で登場し、その時代の貴族のお気に入りとなりました。その時代の調理法は維持され、今日ここで実践されている技術を定義し続けています。
レストランの名前は看板料理を直接指しており、その料理はフランス料理の伝統の中で特別な位置を占め、ここでは特に丁寧に扱われています。食事客は、この古典的な調理法が甘いものと塩味の両方で現れるのを体験し、フランス料理における技術の重要性を反映しています。
このレストランは席数が限られているため、訪れる前に予約をすることが重要で、強くお勧めします。営業時間や空き状況を事前に確認して、席を確保できるようにするのが最善です。
各スフレは専門のシェフが個別に準備し、料理が完璧な膨らみと食感に達する正確な瞬間を見守ります。この技術には正確な温度管理とタイミングが必要であり、この料理を特別なものにしています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
36 Rue du Mont Thabor, 75001 Paris, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:00-22:00; 祝日,日曜日,月曜日 off, 火曜日-土曜日 12:00-16:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.86648,2.32652
最終更新
2026年8月31日 09:12
