Shin'Zen, フランスのランスにある日本食レストラン
Shin'Zenはランスにある日本食レストランで、厳選した食材を使った寿司、刺身、手巻きテマキを専門としています。ダイニングエリアから見えるオープンキッチンでは、シェフが料理を準備する様子を見ることができます。
このレストランは、シャンパン製造と中世建築に深いルーツを持つ都市ランスにオープンしました。その設立は、日本料理をフランスの都市にもたらすという広範な動きを反映していました。
ダイニングスペースは、明るい色の木材、編み込みの吊り下げバスケット、桜の模様が入ったステンドグラスの窓など、日本のデザインの要素を取り入れています。これらのディテールは、周囲のフランスの街並みから訪れる人を離れた場所へ連れて行くような空間を作り出しています。
営業時間は月曜から土曜までで、昼は12:00から14:00、夜は19:00から21:45までです。週末の夜は、追加の客に対応するため少し遅くまで営業します。
このレストランには、ココナッツミルクを使った特製かぼちゃプリンがあり、日本の調理法とフランスのデザートの伝統を融合させています。この料理は、厨房が地元とアジアの影響をどのように融合させているかを示しています。
所在地
住所
1 Pl. Stalingrad, 51100 Reims, France
営業時間
月曜日-土曜日 19:00-22:00
電話
GPS座標
49.25143,4.02391
最終更新
2026年8月31日 09:12
