893 Ryōtei Japanese Restaurant, ベルリン、シャルロッテンブルク＝ヴィルマースドルフにある日本料理店
893 Ryōteiは、カント通り135番地にある日本料理店で、鏡張りの外観とグラフィティで飾られた外壁が特徴です。店内には小さなテーブルが配置され、オープンキッチンとなっており、食事の準備の様子を見ることができます。
この店は、シェフのDuc Ngoのレストラン群の一つとしてオープンし、シャルロッテンブルク地区における日本食の選択肢を広げるのに貢献しました。ベルリンで確立された日本食の提供を多様化するための幅広い取り組みの一環として作られました。
このレストランは、伝統的な日本料理とアジア、南米、ヨーロッパの料理スタイルの影響を融合し、皿の上で興味深い組み合わせを生み出しています。寿司、刺身、そして古典的な日本料理の枠を超えた創造的なコンビネーションを楽しむことができます。
このレストランは火曜日から土曜日まで18時30分から営業しており、車椅子での利用が可能です。クレジットカードでの支払いも受け付けているため、すべてのお客様が簡単に支払いを済ませることができます。
シェフのDuc Ngoは、サシミ・タキートスやタイ柚子トリュフなど、日本の調理技術と国際的な食材を融合させた専門的な料理を生み出しています。この珍しい組み合わせは、日本の調理法が創造的に扱われることでどこまで広がるかを示しています。
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
Kantstraße 135/136, 10625 Berlin
営業時間
火曜日-土曜日 18:30-23:30; 火曜日-土曜日 06:00-00:00
GPS座標
52.50593,13.31680
最終更新
2026年8月31日 09:12
