Cortina, ドイツのオーバーホーフにあるレストラン＆カフェ
コルティナはオーバーホーフにあるレストラン＆カフェで、季節の食材を使ったアルプス料理を提供しています。キッチンでは、ビートのニョッキや山レンズ豆のスープ、冬には栗のスープなどを用意し、カフェの利用者にはコーヒーや軽食も提供しています。
この店は、南チロルの料理の伝統から発展し、時とともにドイツとイタリアの影響を取り入れてきました。そのキッチンは、地元の山の食材と、いくつかのアルプス地域のレシピ技法を組み合わせて発展してきたのです。
メニューは、アルプスとヨーロッパの地域料理の伝統が融合したもので、どの料理からもそれを感じ取れます。手作りのベアルラウホ・レシュティや地元の山レンズ豆のスープは、日常の食生活とアルプスの伝統を結びつけるキッチンの姿勢を示しています。
レストランは平日は昼に、週末はより早い時間に開店するため、訪れる時間を選べます。Dr.テオドール・ノイバウアー通りという町の中心部にあり、ほとんどの場所から徒歩で簡単にアクセスできます。
このレストランは、季節のレシピや地元のニュースを特集した「Cortina Echo」という独自の雑誌を発行しています。この小さな出版物は、訪問者に地元の暮らしの一端と、家庭で試せる料理のアイデアを提供しています。
所在地
住所
Theo-Neubauer-Straße 8, 98559 Oberhof, Germany
営業時間
水曜日-金曜日 12:00-22:00; 土曜日 09:00-22:00; 日曜日 09:00-18:00
GPS座標
50.70849,10.72497
最終更新
2026年8月31日 09:12
