Bodhi Vegan, パリのビーガンレストラン
Bodhi Veganは、伝統的なアジアの調理技術と植物性の食材を組み合わせて、独創的な肉を使わない料理を生み出すパリのレストランです。メニューには、動物性の食材を一切使わずに作られた点心や天ぷらなどがあります。
このレストランは、より多くの人々が持続可能な食の選択肢を求める中で、パリで植物性の食事への需要が高まっていた時期にオープンしました。市の食文化の転換点に登場しました。
メニューはアジア全域の料理様式から着想を得て、フランスの食材を使い、伝統的な調理法を尊重しています。地元の食材が料理に独自の個性を与えているのが感じられます。
月曜日から土曜日まで、ランチとディナーの両方で営業しています。館内は車椅子で利用でき、テイクアウトにも対応しています。
このレストランは地元のフランス人農家と提携し、季節の食材を調達して、思いがけないアジア料理に取り入れています。この協力により、通常他の場所では見られない組み合わせが生まれています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
23 Av. Claude Vellefaux, 75010 Paris, France
営業時間
月曜日-土曜日 11:30-14:30, 18:30-22:30
電話
GPS座標
48.87585,2.37012
最終更新
2026年8月31日 09:12
