Dispensa Emilia - Bologna Stalingrado, イタリア料理店、ボローニャのスタリングラード地区
Dispensa Emiliaは、エミリア地方の食材を使った郷土料理を提供するボローニャのレストランです。厨房では手打ちパスタ、ティジェッラのパン、ニョッコ・フリットを作り、季節ごとに変わる地元の名物料理も揃えています。
この場所では、エミリア地方のアペニン山脈に起源を持つ丸いパン、ティジェッラの伝統的な製法を守り続けています。レストランは創業以来、この方法を維持しています。
この場所は、エミリアの食事習慣を大切にしています。料理はテーブルで分け合って食べるスタイルで、見知らぬ人や友人が一緒に食卓を囲み、時間を楽しむひとときを生み出します。
このレストランはスタリングラード地区にあり、毎日営業しています。週末は閉店時間が少し遅くなります。徒歩で簡単にアクセスでき、一日中ゲストを迎え入れています。
厨房では、一晩かけて発酵させたブリオッシュを早朝に焼き上げます。焼きたての温かいブリオッシュに、ゲストがお好みのフィリングを選べるようにしています。多くのお客様が、売り切れる前にこれらのペストリーを求めて早めに訪れます。
所在地
住所
Via Stalingrado, 61, 40128 Bologna BO, Italy
営業時間
月曜日-木曜日 08:00-22:00; 金曜日-土曜日 08:00-22:30; 日曜日 08:00-22:00
ウェブサイト
GPS座標
44.51727,11.36101
最終更新
2026年8月31日 09:12
