Coquillages Roy René, フランス、エクス=アン=プロヴァンスのシーフードレストラン
コキヤージュ・ロワ・ルネはエクス=アン=プロヴァンスにあるシーフードレストランで、長さ20メートルのショーケースに毎日新鮮な牡蠣、ムール貝、甲殻類を並べています。店内での食事とテイクアウトの両方に対応しています。
1999年にオープンし、すぐに市内で新鮮なシーフードを提供する人気店となりました。2004年には、海の幸を求める顧客の増加に応えるため、2号店をオープンしました。
この店は、地元の人々がシーフードを楽しむ方法を体現しています。客はカウンターのショーケースから直接選び、自分好みにカスタマイズできます。この体験は、地域の食の伝統と結びつき、海の幸が日常生活で大切にされていることを示しています。
入口はマレシャル・ド・ラトル・ド・タシニー通りにあり、近くに駐車場があります。毎日営業しており、営業時間が長いので、ゆっくりと選ぶことができます。
このレストランには、ムール貝をすばやく丁寧に洗浄する専用の機械があります。この装置が動く様子を見ることができ、すぐに食べられる洗浄済みのムール貝を提供しています。