Joe's Pizza, ブルックリンにあるピッツェリア
ジョーズ・ピザは、ブルックリンにある、サクサクのクラスト、トマトソース、とろけるモッツァレラを使った伝統的なニューヨーク風ピザを提供するピッツェリアです。ベッドフォード・アベニューの店舗はシンプルな内装で、数席のテーブルに座るか、カウンターで直接注文できます。
1975年にジョー・ポッツォーリによってグリニッジ・ビレッジで創業し、マンハッタンの1店舗から市内の複数のレストランに成長しました。当初のレシピと製法は数十年間変わっていません。
この場所はニューヨークのピザの伝統を代表し、多様な住民、学生、海外からの訪問者にクラシックなスライスを提供しています。人々が手軽に一切れを求めて立ち寄る様子は、この地域の日常のリズムに溶け込んでいます。
この店は毎日朝から夕方まで営業しており、テイクアウトとデリバリーに対応しています。クレジットカードが使え、価格は手頃で、手軽な食事に適しています。
各ピザは、何十年もの経験で培われた方法に基づき、薄いクラストにソースとチーズの比率を厳密に守って作られています。この一貫性が、市内の他のピッツェリアとは一線を画しています。