La Notizia 53, イタリア、ナポリのピッツェリア。
La Notizia 53は、ナポリのピッツェリアで、柔らかくよく発酵した生地を使った伝統的なナポリピザに重点を置いています。ピザには、街を囲むカンパニア州産の厳選された食材が使われています。
このレストランは、伝統的なナポリピザの製法をヴォメロ地区に広めるために設立されました。この最初の店舗は、同じ手法を続ける他の店舗の開店につながりました。
この店は、周辺のカンパニア州から食材を調達し、一枚一枚丁寧にピザを準備することで、ナポリのピザの伝統を受け継いでいます。地元の食材が料理の個性をどう形作るかを味わうことができます。
営業時間は火曜から日曜の午後7時からで、ほとんどの日は真夜中に、土曜日は午前1時に閉店します。クレジットカードが使え、特に週末は事前予約がおすすめです。
メニューには、五穀粉と全粒粉を使ったピザ「ンプスタレッラ」があり、古典的な調理法とは一味違うものを提供しています。この料理は、レストランが伝統と生地への実験的なアプローチのバランスをどう取っているかを示しています。
所在地
住所
Via Michelangelo da Caravaggio, 53, 80126 Napoli NA, Italy
営業時間
火曜日-木曜日 19:00-00:00; 金曜日 19:00-00:30; 土曜日 19:00-01:00; 日曜日 19:00-00:00
ウェブサイト
GPS座標
40.83566,14.20996
最終更新
2026年8月31日 09:12
