Pizza 4P's Cobi Tower II, ベトナムのタンフーにあるピッツェリア
ピザ4P'sコビ・タワーIIは、タンフーにある現代的なピッツェリアで、伝統的なベトナムの水上家屋から着想を得たデザイン要素を、現代的なダイニング空間に取り入れています。店内には、滑らかな石の小道、高床式の木製プラットフォーム、そして異なる食事エリアを仕切る布のアクセントがあります。
デザインスタジオG8A Architecture & Urban Planningは、伝統的なベトナムの水上家屋の特徴を現代のダイニングルームに取り入れるためにこの施設を創りました。この建築様式の融合は、地域の伝統を現代のレストランデザインに取り入れる傾向を反映しています。
このレストランは、ベトナムの料理の伝統とイタリアのピザの技法を融合させ、地元の人々にも海外からの訪問者にも好まれる料理を生み出しています。このキッチンは、現代のレストランが地域の味と世界的な技法をどのように結びつけるかを示しています。
このレストランは毎日午後10時まで営業しており、キッチンもその時間まで注文を受け付けています。事前に電話で予約をすると、特に食事時には席を確保しやすくなります。
異なるレベルとプラットフォームを通る通路のレイアウトは、典型的なピッツェリアの形式を超えた変化に富んだ食事体験を生み出しています。訪問者は、普通のレストランというよりも、小さな探検のような空間にいることに気づきます。